empañado - Definition. Was ist empañado
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Was (wer) ist empañado - definition

CUBIERTA DE PAN RALLADO
Empanar; Apanado; Pollo empanado; Bistec apanado; Empanizado
  • Un típico plato empanado: [[croqueta]]s.

empanar         
Sinónimos
verbo
empanar         
verbo trans.
1) Encerrar una cosa en masa o pan, para cocerla en el horno o freírla.
2) Rebozar con pan rallado un manjar para freírlo.
3) Agricultura. Sembrar de trigo las tierras.
verbo prnl.
1) Agricultura. Sofocarse los sembrados por haber echado en ellos demasiada simiente.
2) Granar las mieses.
3) Rioja. Granar las legumbres.
empanar         
empanar
1 tr. *Rebozar una vianda con pan rallado.
2 Incluir una cosa en una *empanada que se cuece al horno.
3 Agr. Sembrar una tierra de *trigo.
4 intr. Agr. Aplicado a terrenos, ser tan fértil que lo sembrado fructifica con exceso.
5 prnl. Agr. Estropearse los sembrados por haber echado en ellos demasiada simiente.
6 (Sal.) Agr. *Granar las mieses.
7 (Rioj.) Agr. Granar las legumbres.

Wikipedia

Empanado

El empanado o empanizado es la acción de recubrir con pan rallado las carnes, pollo, pescados, tofu, soja texturizada, etcétera, antes de realizar una fritura con aceite o mantequilla. El empanado se suele realizar con pan rallado, y a veces se emplea clara de huevo como aglutinante. En algunas ocasiones se denomina empanado a un 'rebozado' de alguna otra sustancia distinta del pan, como por ejemplo almendra o nueces molidas o incluso harina. También se emplean otras sustancias como harina de maíz o incluso de mandioca (yuca).

En Perú se denomina apanado[1][2]​ tanto a la técnica como a la carne de res o de cerdo golpeada, a veces pasada por huevo batido, y cubierto de pan o galleta molida para luego ser frito,[3][4]​ es decir, bistéc apanado.[5]​ Esta carne suele ser el acompañamiento de platos típicos como el tacu-tacu o los tallarines verdes.[1]​ Puede emplearse cualquier otra proteína, como sesos, pollo o pescado.[6]​ Con respecto al nombre proviene de pan (elemento con el que se reboza) o también pana, ya que al golpearla suele quedar fina como una tela.[7]​ Así mismo, se suele denominar apanado a una forma de castigo lúdico que consiste en dar palmadas en el cuerpo, especialmente en la cabeza, a una persona.[3][7][8][9]

Beispiele aus Textkorpus für empañado
1. En fin, un Camelot el evocado en el Paralelo con el Grial un tanto empañado.
2. Los ecos de la guerra de Irak han empañado este domingo el primer día de visita oficial de George W.
3. Pero el éxito incontestable -el 64% de apoyo- quedó empañado por la victoria del no en Guayaquil, el motor económico del país.
4. Todo ello ha empañado la gran proyección mediática del edificio, convertido en icono de Valencia, y el indiscutible éxito artístico de la programación de la temporada pasada.
5. El mecanismo se activa también en las termas, donde los visitantes deben limpiar un cristal empañado para ver las escenas más íntimas, mientras perciben el intenso olor de óleos y perfumes.
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